Partenza dall’hotel al mattino presto ore 7.30 passeremo alcune ore tra i campi sterminati di ulivi secolari in compagnia dei contadini e gente comune che raccolgono le olive che poi successivamente saranno trasportate nei frantoi dove è prevista da sempre una spremitura “a freddo”.
Se ne ricava un olio unico per le sue qualità e bene preziosissimo di questa terra.
Assisteremo non solo passivamente ma potremo collaborare, conoscendo più a fondo, questa antichissima tradizione, tra i pilastri della nostra cultura.