Degustazioni in Puglia e corsi di cucina

Tra le tante attività di animazione culturale della masseria, anche i laboratori di cucina. Quelli che erano gli ambienti del piano padronale, si fanno oggi comodi spazi per imparare i segreti della buona cucina pugliese, quella che si fa in casa. Imparerai ricette secondo le tecniche di una volta per apprezzare gli autentici profumi, gusti e la leggerezza della tradizione locale. Molte delle pietanze che imparerai si ispireranno innanzitutto ai prodotti della stagione in corso. E come tocco finale di ogni lezione, consigli per gli abbinamenti di vino più giusti a cura di qualificati esperti del settore. VISITA GUIDATA DELLA MASSERIA + 1 COOKING CLASS + PRANZO (Disponibilità su richiesta. Offriamo anche tour in macchina con conducente accompagnatore, tour con guida, degustazioni di formaggio, olio d’oliva extra vergine e di vini, inviateci la vostra richiesta tramite Email“.

10.00 arrivo in masseria con caffè di benvenuto 10.15 tour della masseria così strutturato: esterno, parte antica della masseria, caseificio durante la produzione di mozzarella e burrata, allevamento degli animali con spiegazione del ciclo del grano e delle tecniche di mungitura, orto biologico, antica chiesa consacrata, panificio con forno a legna 11.15 cooking class di pasta fresca all’interno del panificio o di mozzarella e burrata all’interno del caseificio 12.15 rientro in sala ristorazione 12.30 pranzo Durata 3 ore circa Costo: 85 euro pax VISITA GUIDATA DELLA MASSERIA + 2 COOKING CLASS + PRANZO 10.00 arrivo in masseria con caffè di benvenuto 10.15 tour della masseria così strutturato: esterno, parte antica della masseria, caseificio durante la produzione di mozzarella e burrata, allevamento degli animali con spiegazione del ciclo del grano e delle tecniche di mungitura, orto biologico, antica chiesa consacrata, panificio con forno a legna 11.15 cooking class di pasta fresca (1 ora) + di mozzarella e burrata (30 minuti) 12.45 rientro in sala ristorazione 13.00 pranzo Durata 3 ore e 30 minuti circa Costo: 105 euro pax